Bier grand cru

Beer&Food
Luc De Raedemaeker
Easy Friday Night Beer Dinners
Deze lekkernij wordt traditioneel gemaakt van kalfsvlees. Het vlees wordt platgeslagen en gepaneerd met bloem, ei en paneermeel. De schnitzel wordt vaak traditioneel geserveerd met een partje citroen. Voor de goed orde: een schnitzel van kalf is een Wienerschnitzel. Een varkensschnitzel is op de menukaart te herkennen als Schnitzel Wiener Art. We maken vandaag een echte Wienerschnitzel en pairen deze met de Spéciale Belge van Brouwerij De Poes.