15.01.2015NewsBier Grand CruBORDJE BIER"We pakken het niet te technisch aan, maar laten ons leiden door de emotie van het moment of de sfeer, want bier is plezier," aldus Erik Verdonck.
15.09.2014TastingThomas CostenobleKRIJGT BIER DE PLAATS WAAR HET RECHT OP HEEFT IN GASTRONOMISCHE RESTAURANTS ?Deze vraag maakte recent het...
15.09.2014EtiketJoost HoutmanHET VERHAAL ACHTER HET ETIKETIn Brussel vind je de Brasserie de la Senne. Een van hun uitstekende bieren draagt een opvallende naam: Taras Boulba…...
15.09.2014portretDirk RodriguezPATERSVAT VAN AFFLIGEM TERUG NAAR DE ABDIJOra et labora. Bidden en werken. Dat is wat de Benedictijnen van Affligem eeuwenlang deden om hun missie te behartigen:...
15.09.2014portretLuc De RaedemaekerBROUWERIJ HAACHTIn lang vervolgen tijden had iedere stad, streek en zelfs dorp zijn eigen brouwerij en bier. Ja, in onze tijden van globalisering en (smaak)vervlakking is dat moeilijk te vatten. Vandaag de dag zijn er nog een paar kranige overlevende...
15.09.2014CultuurBert MattijsKUNNEN DE KLEINTJES NOG OVERLEVEN ?In wat voor een wereld leven we eigenlijk ? Iedere dag lijkt er wel ergens een nieuw bier te ontstaan, wordt er wel...
15.09.2014CultuurBert KruismansMIJN FAVORIETE BIER"En zeg ’s, wat is uw favoriete bier ? Haha, u twijfelt. U durft het gewoon niet te zeggen hé ? Commerciële belangen, jaja !" Sinds ik samen met mijn Waalse collega Pierre Theunis de RTBF-versie presenteer van het fijne bierprogramma...
15.09.2014NewsBier Grand CruTAFELBIER BIJ GIGIBrouwerij Gigi ligt verscholen achter een anonieme woning in het dorpje Gérouville in de provincie Luxemburg. De productie van een van de enige Waalse tafelbieren maakt deze brouwerij uniek.
15.09.2014NewsBier Grand CruBRASSERIE DE LA SENNE PLUS 50%En er is ook goed nieuws voor de andere Brusselse brouwerij gelegen in Molenbeek. De jonge Brasserie de la Senne (jong...
15.09.2014NewsBier Grand CruOPLUCHTING VOOR DE AANHANGERS VAN CANTILLONHet spookbeeld van een tekort aan geuze en kriek ten gevolge van de toenemende voorliefde voor bieren van spontane...
