Biere Grand Cru | artikels

Luc De Raedemaeker

Belgische Bier Stifado

Stifado is een echte Griekse klassieker. En zoals het gaat met klassiekers heeft iedereen een uitgesproken mening over de receptuur. Met of zonder tomaat, met konijn of rundvlees, ... en zo kunnen we nog een tijdje doorgaan. Welke variant...

Love Ale

Nog voor men de kans had om de ‘Summer of Love’ te ervaren, was het al voorbij. Maar niet getreurd, want ook in een dikke trui kun je genieten van de liefde. Na de succesvolle Tompouce Ale wordt er opnieuw geflirt tussen botanische...

Frontaal en Little Beershop openen bierrestaurant

Houd je van speciaalbier en lekker eten, dan is er goed nieuws voor je. De Bredase brouwerij Frontaal en de Utrechtse...

Yannick de Cocqueau

Gouden Carolus Hopsinjoor

De naam van dit bier is een woordspeling die het hoppige karakter van het bier linkt aan het verhaal van het Opsinjoorke. Dit klein dik mannetje met een snor symboliseert de eeuwige dronkaard die er niet voor terugschrok om zijn vrouw af...

Drama Queen

Het Oostendse bierbedrijf Queens of Hop en brouwerij Stokhove uit Oostkamp in België lanceren hun samenwerkingsbier ‘Drama Queen’. Queens of Hop is het project van bierliefhebster Katie Van de Weghe. Drama Queen is een evenwichtig...

Nederlandse Biermarkt

Ook over 2021 zijn de cijfers van de biermarkt historisch laag. In vergelijking met het pre-COVID-jaar 2019 is er sprake van een daling met ruim 10%. Ten opzichte van het zeer slechte jaar 2020 herstelt de biermarkt in 2021 maar licht. De...

Luc De Raedemaeker

Het ultieme stoofvlees

Enkele jaren geleden schreef ik samen met Filip Jans en Carl Surmont het boek 'De mijne is den beste: Het stoofvleesboek'. In de publicatie geven sterrenchefs, frituur uitbaters, BV's, huismoeders en scouts leiders hun geheime stoofvlees...

Luc De Raedemaeker

Filips de Stoute

Vandaag in 1342 werd Filips de Stoute, hertog van Bourgondië, geboren. Hij trouwde met Margaretha van Male, waarmee hij de basis legde voor de Bourgondische Nederlanden. Indien je heel de geschiedenis wil kennen dan raden wij het...

Brouwerij Den Herberg treedt toe tot HORAL

De leden van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren verwelkomen Brouwerij Den Herberg uit Buizingen (Halle) als...