artikels

06.10.2022

Druivenlambiek

Grape Ales ofte hybrides tussen wijn en bier zijn al jaren in opmars en veel brouwers zijn hier hun versie gaan verfijnen om heel mooie producten op de markt te brengen. De wereld van de artisanale lambiekbrouwers en de blenders heeft een...

05.10.2022

Beer&Food

Luc De Raedemaeker

Runderpannetje Saison Dupont

Een super eenvoudig een heel smakelijk gerecht. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. We wokken het...

04.10.2022

News

Bier Grand Cru

StiBON

De biersector bruist in de Lage Landen als nooit tevoren. Nieuwe kleine onafhankelijke brouwerijen zien overal in België en Nederland het levenslicht. Gevestigde (familiale) brouwerijen vinden tegelijkertijd een nieuw elan. De goesting is...

03.10.2022

News

Yannick de Cocqueau

Val-Dieu

Een escape room (of escape-game genoemd), is een spel waarin spelers een reeks puzzels en raadsels oplossen met behulp van aanwijzingen, hints en strategieën om een einddoel te bereiken: ontsnappen uit de ruimte waarin ze werden...

02.10.2022

News

Bier Grand Cru

Brand Brouwerij sluit de deuren

De Brand Brouwerij in Wijlre gaat verder als duurzame microbrouwerij met proeflokaal. In deze nieuw te bouwen brouwerij...

01.10.2022

portret

Luc De Raedemaeker

La bière pour les soekeleirs.

Het water van de Zenne is niet te zuipen, dus laven de Brusselse gamines en de ketjes zich maar al te graag aan het...

30.09.2022

portret

Luc De Raedemaeker & Yannick de Cocqueau

Oude Geuze Cuvée René

Oktober komt er aan en dan kunnen we stilaan beginnen uitkijken naar koudere nachten die de start van het brouwseizoen voor lambiek kunnen aankondigen. Wij willen alvast helpen om wat plaats te maken om het brouwen vlotter te laten...

29.09.2022

Cultuur

Luc De Raedemaeker

Maak je op voor de ‘Dag van de Godslastering’

Vloek je weleens? Bespot je ook graag God, Allah, Shiva en Boeddha? Dan ben je schuldig aan...

28.09.2022

Cultuur

Luc De Raedemaeker

Bier bij de Oude Grieken

De oude Grieken dronken dus reeds bier, dat ze 'zythos' noemden. Dit verklaart meteen de oorsprong van het woord 'zytholoog'. De grote filosoof Aristoteles houdt ook van een stevig glas bier. Na een lange empirische studie komt hij tot de...