Bière Grand Cru
BANAQUEEN A LA BANANE !
Brèves de Comptoir
Brèves de Comptoir - Tussen Pot & Pint Banaqueen
John Christian Kavakure est Burundais d’origine. Ingénieur spécialiste de la mousse, il est intervenu dans différentes brasseries pas seulement en Belgique, mais en Europe et en Afrique où il a travaillé à l’élaboration d’une bière au sorgho au Nigeria. De conseiller il s’est converti en brasseur à Flobecq, où il a installé ses cuves. Toujours le sourire aux lèvres, il se définit comme le premier BBB: "Brasseur Black en Belgique".

Au Burundi il a découvert les vertus de la sérotonine, une hormone « antistress » abondante dans la banane. Après avoir convaincu des investisseurs de financer son projet de bière à la banane, il a mis au point le processus de fabrication avec l’appui de l’Institut Meurice à Anderlecht. Finalement la ‘BanaQueen’ est née, une bière énergétique, antistress et subtile évoquant à peine les arômes de banane qui titre 5.5%.

 

INFOS: KJC@BREWINGCONSULTING.COM