02.05.2023Beer&FoodLuc De RaedemaekerHondshaai Meunière & DuvelHondshaai, zegt u? Nooit van gehoord. In het plat Vlaams word hondshaai gewoon zeepaling genoemd. De vis heeft geen...
01.05.2023NewsBier Grand CruBommen & CiderOud Beersel werkt sinds vorig jaar samen met Vitalii Karvyha, de voormalige cidermaker Berryland uit Oekraine, die is moeten vluchten voor de oorlog. Ze legden hun vakkennis samen om cider te produceren op de houten vaten bij Oud Beersel....
30.04.2023NewsBier Grand CruFruit & Spice LambicusTimmermans, de oudste lambiekbrouwerij ter wereld, heeft ter gelegenheid van het laatste brouwsel van het seizoen haar...
29.04.2023NewsBier Grand CruTerug van weggeweestNa de annulering van 2020 is de Gueuzerie Tilquin blij om dit weekend opnieuw haar British Beer Festival + Fruit Extravaganza te organiseren. Twee dagen lang ontdekken we een selectie van de beste Engelse brouwers die elk 5 tot 6 van hun...
28.04.2023portretYannick de CocqueauLindemans FaroMaandag vieren we de Dag van de Arbeid en dus hebben we een verlengd weekend in het vooruitzicht want die dag wordt er net NIET gewerkt. Het is tijdens het eerste congres van de Tweede Internationale (in 1889) dat 1 mei werd gekozen als de...
27.04.2023NewsBier Grand CruCanon van de Nederlandse BiercultuurMorgen wordt in Utrecht officieel de Canon van de Nederlandse Biercultuur gelanceerd. Vanaf 16.00 uur kan voortaan...
26.04.2023NewsBier Grand CruNieuw bier in oude krattenGrolsch introduceert, voor het eerst sinds 2007, hun ‘niet-zo-nieuwe’ Grolsch krat: een nieuw krat gemaakt van oude...
25.04.2023Beer&FoodLuc De RaedemaekerDragonpesto à la WestmallePasta met pesto van basilicum is een oer-klassiek Italiaans gerecht. Het is superlekker, makkelijk te bereiden en het...
24.04.2023NewsLuc De RaedemaekerPrimusPrimus is de naam van een Duits tractor- en automerk, een Amerkaanse rockband, een heilige, een kooktoestel, een personage uit de Transformers-franchise en een Belgisch bier. Niet onlogisch, want ‘primus’ is Latijn voor ‘de eerste’...
