Bier grand cru

Big Mama
BIG MAMA
Zwart
Scotch & Stout
België
8%
75cl

Neus : Geroosterde koffie, chocolade, vanille en elegante fruitimpressies.

Smaak : Elegant, perfect evenwichtig en verfrissend ondanks het relatief hoge alcoholgehalte. Toasty smaakpalet met retour van koffie en wat hop in de finale.

Foodpairing :

Bush Amber Triple

Neus : Moutig, gedroogd fruit (abrikoos, appel…).

Smaak : Moutige aanzet, wederom gedroogd fruit (abrikoos), marsepein, alcoholopstoot, lichte bitterheid, complexe afdronk.

Foodpairing : Salade met niertjes en spekreepjes, bourride van zeeduivel.

BIIR
BIIR WHITE IPA
Blond
IPA
België
6.8%
33cl

Neus : Citrus, citroen zeste, kruiden en mooie hop aroma’s.

Smaak : Prikkelend op de tong, hinten van citrus en kruiden, mooie bittere afdronk.

Foodpairing : Op een zomers terras of bij hete currygerechten.

Blanche

Neus : Verse granen met een lichte kruidigheid (beetje koriander en wat gember). Zacht. Fris fruitig (citrus)

Smaak : Zachte, licht kruidige aanzet. Wat romig mondgevoel, maar trekt snel droog. Licht astringent met wat zurigheid van de tarwe. Heel mooie balans van de kruiden.

Foodpairing : Blijf in de streek en ga voor een Keiems Bloempje van 't Dischhof. Deze brie van de Westhoek is met zijn romige zuivel en fruitige kost de perfecte aanvulling.

Blanche de Namur
BLANCHE DE NAMUR
Blond
Witbier
België
4.5%
75cl

Neus : Fijn, fruitig, de gebruikte kruiden zijn duidelijk herkenbaar (koriander en bittere sinaasappel).

Smaak : Smeuïg, dorstlessend maar zacht, lichtjes zurig, poederig op de tong, niet bitter.

Foodpairing : Kabeljauw met gestoomde groenten.

Chimay Bleu

Neus : Gist met florale (rozen) hinten en donkere mout.

Smaak : Volmondig, zacht, donkere mout, mooi zoetje en droge bittere afdronk.

Foodpairing : Wildgoulash, chocolademousse.

Blonde Stoot
BLONDE STOOT
Blond
Lichtblond
België
5%
33cl

Neus : Hoppig met een krachtige hint van exotisch fruit en een vleugje citroengras.

Smaak : Frisse aanzet met toetsen van ananas, mango, citroengras en citrusvruchten. Licht bittere afdronk.

Foodpairing : Kalkoenfilet met ananas, mango en basmati rijst.

De Koninck
BOLLEKE DE KONINCK
Amber
Spéciale Belge
België
5%
25cl

Neus : Mout en een fijne hopbitterheid.

Smaak : Frisse aanzet, zoete moutsmaak en een mooie licht bittere afdronk. Nootachtig karakter.

Foodpairing : Tsarskaya oesters.

Brugse Zot Dubbel
BRUGSE ZOT DUBBEL
Bruin
Dubbel
België
7.5%
33cl

Neus : Rijk aroma van zoete mout, kruiden, honing en amandelen.

Smaak : Geroosterde mout met een lichte koffietoets, hint van chocolade, zoetje, licht bittere afdronk.

Foodpairing : Boterham met rauwe ham.