Bière Grand Cru
BRASSERIE DE LA SENNE PLUS 50%
Brèves de Comptoir
Brèves de Comptoir - Tussen Pot en Pint Brasserie de la Senne 2
Encore une bonne nouvelle pour une autre brasserie bruxelloise située à Molenbeek. La toute jeune brasserie de la Senne (jeune, comparée à Cantillon avec qui elle partage la totalité de la production brassicole réellement bruxelloise), est également confrontée au succès de ses bières.

« Heureusement, » commente Yvan De Bats, l’un des deux actionnaires de la brasserie implantée dans un vaste entrepôt, « l’espace n’est pas le facteur limitant qui empêchait de satisfaire d’abord la demande locale puis internationale, mais bien sa capacité de brassage. L’acquisition en ce début d’année de nouvelles cuves permettra une augmentation de production de 50%. Mais notre brasseur, fondamentalement artisanal pour ne pas dire intégriste, s’empresse d’ajouter qu’aucun compromis ne sera concédé au niveau du protocole de brassage pour accélérer artifciellement le processus d’élaboration.

 

brasseriedelasenne.be