Bear Flag Republic
In juni 1846 was Californië voor drie weken een onafhankelijk land, de “Bear Flag Republic”. Op 2 februari 1848 trad Californië formeel toe tot de USA. In de hele staat vindt men verwijzingen naar deze korte periode. Ook de brouwerswereld blijft niet achter en “Bear Republic Brewery” eert deze periode in haar naam. De bieren van deze deze brouwerij zijn gemaakt in de echte West Coast stijl. Hun flagship beer “Razor5”, is een goed doordrinkbare en easygoing IPA.
Beer speaks people mumble
Lagunitas hoeven we niet meer voor stellen. Deze beroemde brouwerij (die sinds kort deel uitmaakt van het Heineken imperium) vaart sinds jaren haar eigen koers en laat een range van prachtige bieren los op de consument. Ron Lindenbusch, de rechterhand van stichter van Tony Magee, waakt angstvallig over de bedrijfscultuur. Onnodig te zeggen dat de bieren van onberispelijk kwaliteit zijn.
Hop, grout en …. Redwood
Brian Hunt van Moonlight Brewing is een wandelende bierencyclopedie en brouwt eigenzinnige bieren met sprekende namen. Zijn paradepaardje is “Working For Tips”, een bier zonder hop maar op smaak gebracht met schors van “Redwood” bomen (de grootste en oudste bomen ter wereld).
https://russianriverbrewing.com
Photo’s© Lagunitas &Bear Republic
