In april zag de eerste versie van de Brewmaster’s Selection het levenslicht. Een extra gehopte Petrus Tripel met een subtiele funcky touch door toevoeging van foederbier. Momenteel is het de tweede variante van Yves Benoit die overal binnen stroomt om eerstdaags op de rekken te verschijnen. Ook bij deze Wild Funky Wit spelen de foeders van brouwerij De Brabandere een essentiële rol. Door de eerste vergisting van het bier te laten gebeuren op basis van microflora geënt uit de foeders, verloopt de vergisting iets trager maar ontwikkelt het bier vooral een unieke friszurige smaak. Ook het alcoholgehalte werd laag gehouden zodat dit een ideale verfrissing wordt voor de rest van de zomer. We kunnen dus alleen maar hopen dat er nog veel zonnige dagen komen B-)
De ‘Heilige Drievuldigheid’ zal in het najaar worden vervolledigd met de creatie van Pieter Maes, maar om te weten wat dat worden zal, is het nog even wachten.
