Jurij is een atypische craft brewer. Waar de meeste craft brewers willen verrassen met allerhande obscure toevoegingen, streeft Jurij naar evenwicht, subtiliteit en drinkbaarheid. Zijn uitleg is even eenvoudig als poëtisch: “My beers are like a beloved wife and not like a crazy bitch. Of course I am a man, an Italian man, I love crazy bitches, but only the best remains: my beloved wife.” Een stelling waar wij ons graag bij aansluiten. Jurij heeft geen hoge pet op met brouwers die zich als rocksterren gedragen. Rustig genieten en streven naar topkwaliteit staan voorop. Zijn bieren zijn een afspiegeling van zijn persoonlijkheid en zijn puur en fascinerend. Ze getuigen elk van een uitstekende kwaliteit, wat hoogst uitzonderlijk is. Onze favoriet is “Boogeyman” een Imperial Porter: donker, geurend naar donkere mout en chocolade, en tongstrelend. De 8,6% ABV is nauwelijks waarneembaar: “You don’t feel the alcohol here (wrijft over zijn keel), but here (legt zijn twee handen op zijn buik).” Een echte wereldtopper. Andere favorieten zijn de Braveheart (Imperial Lager) en de Pink IPA (een IPA met roze pepper). La dolce Italia.
Foto’s © Almond ‘22
http://www.birraalmond.com
