05.02.2019Beer&FoodBière Grand CruBonne année ! 春节Le Nouvel An chinois, la plus importante fête de l’année dans l’empire du Milieu, se caractérise par des repas en famille, des lanternes rouges et de nombreux feux d'artifice.
28.11.2018Beer&FoodLuc De RaedemaekerBière d’abbaye et kebabAu même titre que la bière en Belgique, le kebab est une icône de la gastronomie turque. Pour la petite histoire, en...
13.11.2018Beer&FoodLuc De RaedemaekerOrval & Tarte à DjoteLe four s’ouvre et un puissant parfum envahit votre maison. La tarte à Djote est prête, à table ! Face à cette...
15.06.2017Beer&FoodDirk RodriguezBelgian SourUn très joli cocktail avec, cela ne gâte rien, une saveur délicatement complexe et harmonieuse, une texture très ronde et plein de jolies notes fruitées. Un cocktail qui ne manquera pas de surprendre vos invités et bien plus facile...
15.02.2016Beer&Food - NewsLuc De Raedemaeker & Sven DemanBIÈRE & CHOCOLATTous les touristes vous le diront: « La Belgique, c’est la bière et le chocolat ». Même Barack Obama en est persuadé. Ces deux superbes produits ont tous les deux parcouru des milliers de kilomètres et traversé les siècles pour...
15.02.2016Beer&Food - NewsHan HidalgoMAGRET DE CANARD AU CHOCOLAT ET AU PAIN D’ÉPICES & BIG MAMADélicieuses recettes bière-...
15.02.2016Beer&Food - NewsHan HidalgoBROWNIES AUX DATTES ET AMANDES & ROCHEFORT 10Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo.
15.09.2015Beer&FoodLuc De RaedemaekerWALK ON THE WILD SIDEUn matin d’automne, très tôt, à deux pas de Oignies-en-Thiérache, un village oublié dans les Ardennes namuroises, près de la frontière française. Eddy Buchet et ses amis sont prêts. Ce groupe de chasseurs a un profond respect...
15.09.2015Beer&Food - NewsHan HidalgoPURÉE DE DATTES À L’OIGNON ROUGE, PÂTÉ & ROCHEFORT 8Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef...
15.09.2015Beer&Food - NewsHan HidalgoRAGOÛT DE CERF & ST FEUILLIEN BRUNE RESERVEDélicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo.
15.09.2015Beer&Food - NewsRudy BuchetCÔTES DE MARCASIN ET POIRE POCHÉE AU MAS AMIEL & CHIMAY BLEUEConseil culinaire bière- &...
15.05.2015Beer&Food - NewsLuc De RaedemaekerBIÈRE & POISSON DE LA MER DU NORD"Le poisson est un sujet inépuisable de méditation et d’étonnement. Les poissons, ces étranges animaux aux formes...
