Biere Grand Cru | Ceci n’est pas un verre de Trappiste

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TOUTES LES BIÈRES BELGES

Si vous croyez connaître toutes les bières belges, vous vous trompez. Toutes les Bières Belges vous offre un aperçu alphabétique de pas moins de 1.600 bières belges, parmi lesquelles il y en a sans aucun doute encore quelques-unes...

BIÈRES SESSION, LE TEMPS D’UNE PAUSE

Le mot « session » apparaît en Angleterre lors de la Première Guerre mondiale et désigne alors les périodes fixes...

BELGIQUE VS PAYS-BAS

« Les Belges. » « Non, ce sont les Néerlandais qui sont les plus grands. » « Ce n’est pas vrai, vous comptez aussi les sociétés qui vendent leurs bières sans les brasser, mais il faut seulement compter les brasseurs. Et les...

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LES TRAPPISTES: 10 BIÈRES DIVINES

Bien avant l’apparition d’internet et quand la barbe du célèbre Jef Van den Steen était encore rousse, à peine...

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ON BEER AND FOOD: THE GOURMET’S GUIDE TO RECIPES AND PAIRING

Cet ouvrage récemment réédité constitue un must pour...

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BIÈRES BELGES

Pratique, exhaustif et… futé ! La cinquième édition du Petit Futé « Bières Belges » vient de sortir de presse.

TOUS EXPERTS OU TOUT SIMPLEMENT AMATEURS ?

Poser une question est toujours un bon début. Je tiens déjà à présenter mes excuses à tout le monde, j’aime...

MES BONNES RÉSOLUTIONS

Bien sûr que je vais faire un peu plus de sport en 2015 et que je vais enfin arranger mon jardin, soyez tranquilles. On a tous démarré au quart de tour, mais aujourd’hui, il est grand temps de faire le point, que reste-il de ces...

Luc De Raedemaeker

LA BIÈRE BELGE STAR AU BRÉSIL

Le Brésil est le plus grand pays d’Amérique du Sud et le cinquième plus grand pays au monde. La nature au Brésil...

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FOODPRINT

L’annuaire culinaire en mots et en images. Les "mots" donnent un aperçu de tout ce qui bouge dans le monde de la gastronomie. Les "images" en font un ouvrage superbe et unique en son genre.

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BIÈRE DE 800°

Les panneaux publicitaires émaillés ont été pendant des années le support publicitaire par excellence pour de nombreuses brasseries belges. Ils ornaient les façades de nombreux cafés et étaient un excellent moyen pour recommander...

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LA CUISINE À LA BIÈRE

Alain Fayt est sans conteste un "personnage". Son établissement situé au cœur des Marolles ne laisse personne indifférent. Qu’on aime ou qu’on n’aime pas, il faut avouer que le restaurant ne manque pas de cachet et que le...

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