Luc De Raedemaeker
Gordon Xmas
gordon-xmas-1
De Gordon Xmas werd in de jaren dertig van vorige eeuw gecreëerd. In al die jaren werd het originele recept van de Gordon Xmas nauwelijks veranderd. De naam Gordon komt van een clan uit de Highlands. Het biermerk dateert van 1924, dus vroeger zelfs als de naamgenoot uit de ginwereld. De Xmas ale werd vooral na Wereldoorlog Twee bekend, en was één van de eerste kerstbieren op het continent. Het bier was eveneens het lievelingsbier bier van wijlen mijn grootmoeder: "Bitterzoet en zwaar" was haar heldere commentaar.
  • Opdrachtgever: John Martin (BE)
  • Volume: 33 cl
  • Alcohol Volume %: 8,8 %
  • Kleur: Bruine kleur met een rode schijn en met een romige witte schuimkraag.
  • Geur/aroma’s: Butterscotch, mout, zoethout en rijp fruit.
  • Smaak: Volmondig, zacht en rond, bitterzoet, gebrande mout, uitvloeiend in een licht bittere finale.
  • Food pairing: Na een winterse wandeling, bij de kerstboom, duifjes met koffiesaus, Engelse kerstpudding.

Cover © John Martin

Foto © Bart Van der Perre