Bière Grand Cru
BARLEY & HOPS: THE CRAFT BEER BOOK
Beer & Book
Book cover Barley & Hops
Sommelière internationale en bières et fondatrice de la Berlin Beer Academy, Sylvia Kopp nous entraîne dans son premier livre Hops & Barley dans un voyage passionnant au coeur des meilleurs brasseries du monde.

La Gueuzerie Tilquin et les brasseries Bosteels, Alvinne ou de La Senne y sont en bonne place et défendent bien nos couleurs. Elle nous donne également une information générale sur la bière et sur le processus de brassage. Et le chapitre « Delicious combinaties » nous donne vraiment l’eau à la bouche. Un regard contemporain sur la bière !

 

Sylvia Kopp

Gestalten, € 35