Luc De Raedemaeker
Not all gentlemen prefer blondes
De titel verwijst naar het boek ‘Gentlemen prefer blondes, The Illuminating Diary of a Professional Lady van de Amerikaanse schrijfster en scenariste Anita Loos. Zij wist het hedonisme van de roaring twenties en van de jazz age treffend te vatten met de komische avonturen van de blonde showgirl Lorelei Lee. Het boek is ook verfilmd met über blondine Marilyn Monroe in de hoofdrol. En ja, de heren verkiezen blonde vrouwen in het boek en de film. In de bierwereld verkiezen de consumenten en brouwers ook steeds meer blonde bieren.

Bruine en zwarte bieren zitten in het verdomhoekje. Bij het Gelijkekansencentrum knarsen ze hun tanden bij het aanschouwen van zoveel ongelijkheid. Bij Malheur nemen ze de koe bij de horens en brouwen drie prachtige donkere bieren van wereldklasse: Malheur 12, Malheur Dark Brut en Novice Black Tripel.

Bier: Malheur 12

  • Volume: 75 cl
  • Alcohol Volume %: 11,5% ABV
  • Kleur: Donkerbruine kleur met een rode glans en een stevige beige schuimkraag.
  • Geur/aroma’s: Hinten van mout, rozijnenbrood, gist en gedroogde vruchten vechten om onze aandacht.
  • Smaak: Volmondig en machtig, fruitig en moutig, gedroogde vruchten, kandijsuiker, lichte bittere toets en een lange warme afdronk met een alcoholbittertje.
  • Food pairing: Hertenstoofvlees met peperkoek en rodebessengelei, Cashel Blue, chocolade brownie.

Bier: Malheur Dark Brut

  • Volume: 75 cl
  • Alcohol Volume %: 12% ABV
  • Kleur: Donkerbruine kleur met romige beige kraag.
  • Geur/aroma’s: Een complex en uitgesproken aroma met toetsen van rood fruit vijgen, mout en een vleugje hout en vanille?
  • Smaak: Volmondig en sprankelend mondgevoel, donkere mout, een tikkeltje koffie, een alcoholzoetje en verrassend droge afdronk.
  • Food pairing: Moelleux van chocolade, CoupeDame Noire, kersentaart.

Bier: Novice Black Tripel

  • Volume: 75 cl
  • Alcohol Volume %: 8,5% ABV
  • Kleur: Donkerbruine kleur met een stevige beige schuimkraag.
  • Geur/aroma’s: Fruitige en gistige aroma’s en zoete zweem verwennen onze neus.
  • Smaak: Volmondig wederom fruitig met hinten van koffie en chocolade, lange finale.
  • Food pairing: Kip mole poblano, Chili con carne, Dame Blanche

Foto’s  © Bart Van der Perre