Bier grand cru

Naamloos
Cultuur
Luc De Raedemaeker
Hip hip hoera Hildegard von Bingen!
Vandaag is het de verjaardag van Hildegard von Bingen. Zij mag, meer dan achthonderd jaar na haar dood, rekenen op een grote belangstelling voor haar persoon en haar werk. Omdat zij zo veelzijdig was, komt die aandacht van verschillende kanten: van de paus in Rome, kerkhistorici, mediëvisten, herboristen, van hen die belangstelling hebben voor zingeving en spiritualiteit en ook van de brouwers. In haar 'Physica' en 'Causae et Curae' maakt de abdis melding van een drank bereid met ‘hop’. Ze brak een lans voor het toevoegen van hop aan bier. Het groene kruid heeft een kalmerende werking en toomt de geslachtsdrift van mannen in. Een XX Bitter van Brouwerij De Ranke, stevig gehopt met hopbloemen, lijkt ons een ideale begeleider om deze grote dame te eren.