Luc De Raedemaeker
Butcher’s crossing cocktail
Een ‘bizondere’ biercocktail.
Bizon
Butcher's crossing is een meesterwerk van de Amerikaanse schrijver John Williams. Deze roman gaat over het verlangen naar een intens leven en het verlies van onschuld; een verhaal dat diep graaft in de menselijke ziel. De jonge Will Andrews stopt met zijn opleiding aan Harvard en trekt westwaarts op zoek naar avontuur, naar het echte Amerika. Hij komt terecht in Butcher's Crossing in Kansas en hij gaat mee op wat een van de laatste grote jachten op de bizon zal zijn. Ook de cocktail graaft diep, verwarmt de menselijke ziel op koude dagen en heeft een ‘bizon' link. Ideaal voor wie met het nieuwe jaar ook beslist heeft zijn leven om te gooien ... helpt het niet dan smaakt het alvast.

Ingrediënten:

  • 3 cl Żubrówka (Poolse Bizon Vodka)
  • 1,5 cl gember liqueur
  • 33 cl Caulier 28 Pale Ale
  • 1 limoen in kwartjes
  • 5 blaadjes verse munt
  • Gestampt ijs

Bereidingswijze:

  • Stamp de kwartjes limoen en de muntblaadjes in een shaker.
  • Voeg wat gestampt ijs toe.
  • Voeg de vodka en de liqueur toe.
  • Shake it baby.
  • Schenk alles in een glas en top af met het bier.