Luc De Raedemaeker
Goliath Tripel
34905858_1089205837903133_114353950932598784_n
Iedereen kent het beroemde Bijbelse verhaal van David & Goliath. Om een einde te maken aan de oorlog tussen de Israëlieten en Filistijnen duidden beide partijen een kampioen aan. Beide kampioenen moesten onder hun tweeën uitmaken welk volk zou winnen. De Filistijnen kozen de zwaar bewapende reus Goliath. Hij is bijna drie meter lang, heeft een bronzen helm op zijn hoofd en draagt een pantser van brons. Over zijn schouder heeft hij een bronzen kromzwaard, in zijn hand een lans met een ijzeren punt. De Israëlieten opteerden voor de frêle maar slimme herdersjongen David. De afloop is genoegzaam bekend. Met een welgemikte worp van zijn slinger knalde David Goliath tegen de vlakte. Goed voor de overwinning én een nieuw spreekwoord.

De geschiedenis wordt geschreven door de overwinnaar en de verliezer verdwijnt meestal in de krochten van de geschiedenisboeken. Niet zo met Goliath. De figuur leeft verder in de bieren van Brasserie des Légendes. Eerst en vooral is er het Gouyasse bier (Goliath in lokale tongval) dat geassocieerd wordt met een van de reuzen van de legendarische Ducasse van Aat. Verder hebben we  Goliath blond, Goliath Winter en Goliath Tripel. Dit laatste bier is veruit onze favoriet.

  • Brouwerij: Brasserie des Légendes (BE)
  • Volume: 33 cl
  • Alcohol Volume %: 9%
  • Kleur: donkerblond, bijna amber met een witte en wandklevende schuimkraag.
  • Geur/aroma’s: Een krachtige neus met toetsen van mout, honing, hop, citrus (voornamelijk pompelmoes),
    hinten van tropisch fruit
  • Smaak: Zoete aanzet, gist, mooi verweven bitterheid, warmte van de alcohol, droge afdronk, perfect evenwicht.
  • Food pairing: Gerookt everzijnhaasje met een fris slaatje

Cover © Brasserie des Légendes