Luc De Raedemaeker
Great Divide
Scheiden doet niet altijd lijden
BREWPROJ-BREW0887
In 1994 richtte John Dunn de 'Great Divide Brewery' in Denver op. De naam ontleende John aan de nabij gelegen onzichtbare scheidingslijn die over de Rocky Mountains loopt en aangeeft of het regenwater naar het oosten of het westen, naar de Pacifische of Atlantische Oceaan zal stromen.

Great Divide besloot zichzelf een opdracht te geven: het brouwen van de meest brutale, meest-op-het-randje, meest avontuurlijke en supergehopte bieren die je maar kunt bedenken. En daar is de brouwerij met verve in geslaagd. Vooral de Imperial Stout en IPA (Indian Pale Ale) zijn ronduit grensverleggende brouwsels gebleken.
De brouwerij heeft enkele grenzen opgezocht in haar queeste en kreeg daar een heleboel erkenning en waardering voor. Hoewel de productie eerder klein te noemen is, heeft Great Divide een behoorlijk gevulde prijzenkast met medailles op het Great American Beer Festival en de World Beer Cup.

De Yeti en de Titan zijn twee uitstekende bieren van Great Divide.

Bier: Yeti Imperial Stout
Brouwerij: Great Divide Brewery (USA)
Volume: 35,5 cl
Alcohol Volume %: 9,5%
Kleur: Zwart met een bruine stabiele schuimkraag
Geur/aroma’s: Chocolade, geroosterde mout en hop
Smaak: Gebrande mout, hint van zoete karamel, hop, bittere afdronk
Food pairing: Blauwe schimmelkaas, chocolade dessert, foie gras of bij een uitstekende sigaar

Bier: Titan IPA (US)
Brouwerij: Great Divide Brewery (USA)
Volume: 35,5 cl
Alcohol Volume %: 6,8%
Kleur: Koper blond met witte schuimkraag
Geur/aroma’s: Swingend bouquet van hop en citrus aroma’s
Smaak: Fenomenale balans tussen hopbitterheid en zoet afkomstig van de mout, prachtige afdronk
Food pairing: Pikante Aziatische curries, gerookte vis en sterke kazen

Foto’s © Great Divide Brewery