RUUGE MONNIK

Texels Ruuge Monnik is de naam van een nieuw bier van de Texelse Bierbrouwerij. Het is bier is geïnspireerd op een 14e-eeuws recept van de ruige Ludinga-monniken op Texel, dat opdook tijdens onderzoek voor het boek ‘Int Texel gebrouwen’, over zeven eeuwen brouwhistorie op Texel. Texels Ruuge Monnik kan uitsluitend worden gedronken op Texel. Om ‘smokkel’ naar de overkant tegen te gaan niet uit flesjes, maar uitsluitend op tap, exclusief voor de Texelse horeca.

De brouwers van de Texelse hebben een hedendaags tintje aan het nieuwe bier gegeven. Het uitgesproken karakter is een tijdreis van smaak naar de rijke biergeschiedenis van het eiland. Gemaakt door het brouwteam van de Texelse volgens een speciaal ‘gruytmengsel’, met onder meer Texelse zwartmoeskervel. Deze plant werd op Texel in 1944 door Jac. P. Thijsse gevonden. In het wild komt het verder nergens meer voor, behalve op enkele plaatsen op Texel. Zoals in de eendenkooi van Spang en op de Hogeberg. Het geeft een kruidig accent aan Texels Ruuge Monnik. Gebrouwen naar een vol romig middeleeuws donker bier met 6,5% alc.vol.

Deel dit artikel:

Zelfde categorie

Recente artikelen

Misschien vind je dit leuk

Advertentie
Dutch Beer Challenge 2024
Schrijf uw bieren in!