Bier Grand Cru
SPONTANBASIL BY LINDEMANS & MIKKELLER
Tussen Pot & Pint
Kersen, braambessen, pruimen, aardbeien zijn reeds de revue gepasseerd en gemengd met het edele product uit het Pajottenland. "Tijd voor innovatie," aldus Dirk en Geert Lindemans. Verschillende kruiden en ingrediënten werden uitgeprobeerd, maar de uiteindelijke keuze viel op basilicum. Dus lanceert Brouwerij Lindemans samen met de Mikkeller Brewery de 'SpontanBasil'.

“De ‘SpontanBasil’ is een authentieke oude geuze die met verse basilicum een verrassend frisse smaak meekrijgt,” aldus Geert Lindemans van de gelijknamige brouwerij. Het bier is een assemblage van op eik gerijpte, één en twee jaar oude lambiek die verrijkt wordt met verse basilicum. De jonge lambiek bevat nog voldoende gisten en suikers voor hergisting op de fles. Bij dit proces ontstaat ook koolzuurgas, dat voor een mooie sprankeling en schuimvorming zorgt. Door de tweede gisting op de fles is ‘SpontanBasil’ jaren houdbaar. De ‘SpontanBasil’ is vanaf half mei in een beperkte oplage van 25.000 75cl flessen te vinden bij de betere bierenspeciaalzaak en bij Delhaize. Het bier is een ideale begeleider van zomerse gerechten en een heerlijk aperitief.

Prijs: €12.10 | Alcohol: 5.5%