De bekende Belgische chocolatier Valentino weet er alles van. Het bedrijf krijgt meer en meer aanvragen voor de creatie van unieke bierpralines. Maar aangezien we algauw spreken van 60 kilogram per batch, haken kleinere brouwerijen wel eens af. Om deze klanten van dienst te zijn en om meer innoverend en flexibel te kunnen werken, start Sven Deman (meester chocolatier en creatief duizendpoot) met een spin-off: “Chocpairing“. Hier kan je terecht voor kleine oplagen. Je kan zelfs een teststaaltje van jouw bierpraline laten maken. Chocpairing staat voor handwerk, creativiteit en kwaliteit. Tijdens bier en chocolade tastings verrast Sven Deman de aanwezige proevers steeds met uitgekiende pairings tussen onze Belgische bieren en chocolade. Niets is Sven te gek. Wat dacht u van ‘Gouden Carolus Tripel’ met een Poirke fondant praline?
Contactgegevens: info@chocpairing.be