Luc De Raedemaeker
Wilde Verwennerij
Brouwerij Het Anker brengt jaarlijks een Carolus Indulgence op de markt. Indulgence staat voor bron van vermaak, genot, verwennerij. Elk jaar wordt je verrast door een nieuwe bijzondere smaak.

Dit jaar brengt de brouwerij de Cuvée Sauvage. Het gaat om een blond bier met een alcoholpercentage van 9,8 procent. Brouwerij Het Anker gebruikt als basisbier de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood. Dit bier werd ‘versneden’ met een twee en drie jaar oude lambik van brouwerij Boon. De Belgische brouwer noemt het resultaat ‘het beste uit twee brouwtradities’.Het resultaat is zeer bevredigend, een vol krachtig bier met een zekere “fraîcheur”. De lambik drukt zijn stempel op het bier.