Biere Grand Cru | Westmalle Dubbel

Hollands Hophuis trapt de derde Hop Trophy-etappe af In De Wildeman

Hollands Hophuis heeft de...

Luc De Raedemaeker

Varkenswangentjes

Varkenswangentjes zijn een ware delicatesse. Verwerkt in een stoofschotel worden ze boterzacht en smelten ze op de tong. Jong en oud is gek van dit gerecht. We bereiden deze lekkernij met spek, zilveruitjes, champignons en Westmalle...

Luc De Raedemaeker

Kolonel Coffee

De kans dat u graag koffie en/of bier drinkt is groot. Het zijn dan ook met ruime voorsprong de populairste dranken ter wereld. Koffie is zelfs het belangrijkste handelsproduct ter wereld, na aardolie. Aan het belang van bier voor onze...

Luc De Raedemaeker

King of my castle

Must be the reason why I'm king of my castle. Een zin uit de song van het 'Wamdue Project' van de Amerikaanse dj Chris Brann. De song roept ontegensprekelijk associaties op met Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Ja, we zien echt overal...

’n Toeback 4

Scheldebrouwerij brengt haar allernieuwste editie uit van de zwaar blonde gigant ‘n Toeback. Deze klassieker van weleer wordt sinds hun jubileumjaar 2019 als ‘single hop specials’ gebrouwen. De vierde variant (9% vol.alc) heeft niet...

Laag-alcoholisch bier in de lift

De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de COVID-19-pandemie. Wel ziet de biermarkt er anders...

Luc De Raedemaeker & Yannick de Cocqueau

Tongerlo Bruin

Gisteren was het Maria-Lichtmis en we durven er geld op inzetten dat jullie nog of een paar liters beslag of enkele reeds gebakken pannenkoeken op overschot hebben. Hoe erg ... ! Een kleine tip om nog even van na te genieten voor een...

Luc De Raedemaeker

Take a Polar Bear Plunge

Wat doet een bierprofessional / bierliefhebber en trots lid van de Deurnese Ijsberen op een koude januariochtend? Juist, hij woont de persvoorstelling van het nieuwe bier van de Musketeers Brewery bij. Na een frisse duik bij een...

Luc De Raedemaeker

Hespenrolletjes & Orval

Witloof valt niet meer weg te denken uit de Belgische keuken. Deze groente wordt sinds eind de negentiende eeuw...