Biere Grand Cru | Geef ons nog een Soupke, Chouke!

MARCASIN RIBBETJES EN GEPOCHEERDE PEER MET MAS AMIEL & BLAUWE CHIMAY

Culinaire bier- & foodpairing...

DE RANKE STAAT IN BLOEI

Geloof niet wat u op het internet leest. “We zien brouwen als een hobby en niet als een broodwinning”, poneren de stichters op hun website. Maar dat is een schromelijke verdraaiing van de werkelijkheid.

Luc De Raedemaeker

BEERVANA

In het decor van een van ’s werelds mooiste streken kan u genieten van de waarachtige godendrank en luisteren naar de authentieke en heroïsche verhalen van brouwers. Welkom in Portland Oregon, alias "Beervana", waar bier in hoge mate...

Thomas Costenoble

HET IS WEER ZOMER VOOR DE SAISON

De Saison zag als biersoort het levenslicht in de 19de eeuw in het landelijke Henegouwen. In die tijd hadden...

Luc De Raedemaeker

BIER & NOORDZEEVIS

De vis, geef nu toe, is een intrigerend beestje. Je vindt ze in alle mogelijke vormen en kleuren. En je vindt ze in alle uithoeken van de wereld en heel dichtbij. En met veel plezier in onze keuken natuurlijk…

Luc De Raedemaeker

DELIRIUM TREMENS

In ons eerste nummer startten we een nieuwe rubriek waarin we moedwillig zondigden tegen het principe "don’t judge a book by its cover". Het is een rubriek die opvallende bieretiketten in the picture stelt. In dit nummer nemen we een...

ZIJN WE ALLEMAAL EXPERT OF GEWOONWEG LIEFHEBBER?

Een vraag poneren, altijd een goeie opener. Ik wil me bij deze al bij iedereen excuseren maar ik lever nu eenmaal graag...

OVER DE GOEIE VOORNEMENS

En dat ik in 2015 wat meer aan sport ga doen, en eindelijk die tuin in orde zal brengen, wees gerust! Zo, we zijn met zijn allen weer flink opgeschoten in het nieuwe jaar, de hoogste tijd om achterom te kijken naar wat er nog rest van al...

SPONTANE GOESTING

"Goesting" is een van mijn lievelingswoorden en "spontane goesting" maakt het alleen meer beter. Spontane goesting is de nieuwe slogan van Mort Subite, het gamma artisanale kriek en geuze van Alken-Maes. Deze bieren van spontane gisting...