05.12.2023Beer&FoodLuc De RaedemaekerReeragout met Westmalle DubbelDe rijke smaken van mals hertenvlees, omarmd door een decadente biersaus, maken reeragout tot een verrukkelijke...
04.12.2023NewsBier Grand CruThe winner takes it allGooisch Rood, de Red Lager van de Gooische Bierbrouwerij, heeft een internationale gouden medaille in de wacht gesleept. Tevens werd dit bier bekroond met de titel ‘Beste Nederlands Gouden Bier van de wedstrijd’, de landenprijs van de...
03.12.2023NewsBier Grand CruLatinaHertog Jan onthulde onlangs de smaken van de jaarlijks terugkerende Grand Prestige Vatgerijpt bieren, waarbij het bier wordt gerijpt op vaten van andere dranksoorten. Voor deze zevende editie reisde meesterbrouwer Micha Peute voor het...
01.12.2023portretYannick de CocqueauHave You Ever Been YellowToegegeven, er zijn geen echte ‘seizoenen’ meer en dan hebben we het niet eens over de klimaatsverandering. Als je in december paaseieren ziet liggen in jouw winkel kun je die maar best snel inkopen, want als je wacht tot in de lente...
30.11.2023CultuurLuc De RaedemaekerWinston Churchill bierOp deze dag in 1874 werd de Britse staatsman Winston Churchill geboren. Beweren dat de man een groots staatsman was, is een open deur in trappen. Hij leidde Groot-Brittannië doorheen de oorlogsjaren en hij bleef zich zelf in de 'Darkest...
29.11.2023Beer&FoodLuc De RaedemaekerEen hemelse croqueEen Croque Monsieur is een heerlijk gegrilde boterham, belegd met ham en kaas, en vervolgens geroosterd of gebakken tot het knapperig en smeuïg is. Het is een klassieker in de Belgische keuken, geliefd om zijn eenvoud en hartige smaak....
28.11.2023portretLuc De RaedemaekerLof der Zotheid'Lof der Zotheid' is een satirisch werk van de Nederlandse humanist Desiderius Erasmus, gepubliceerd in 1509. In dit boek voert de godin Zotheid zichzelf op en prijst ze haar algemene weldaden. Volgens haar brengt ze vreugde en geluk aan...
26.11.2023NewsBier Grand CruBeerseccoGoed nieuws voor alle bier- en wijnliefhebbers: Lowlander lanceert ‘s werelds allereerste Beersecco en vangt hiermee bier en prosecco in één fles. Een sprankelende blend, gebrouwen met botanicals. Het resultaat? Verfrissend, droog, met...
25.11.2023place to be(er)Luc De RaedemaekerThe Royal OakDe Royal Oak is een traditionele Victoriaanse pub aan Tabard Street en een van de echte pareltjes van de pubscene in Borough. De prachtige oude centrale bar biedt een geweldige keuze aan cask ales van de Harvey's Sussex-brouwerij. De...
