Neus : Geroosterde koffie, chocolade, vanille en elegante fruitimpressies.
Smaak : Elegant, perfect evenwichtig en verfrissend ondanks het relatief hoge alcoholgehalte. Toasty smaakpalet met retour van koffie en wat hop in de finale.
Foodpairing :
Neus : Moutig, gedroogd fruit (abrikoos, appel…).
Smaak : Moutige aanzet, wederom gedroogd fruit (abrikoos), marsepein, alcoholopstoot, lichte bitterheid, complexe afdronk.
Foodpairing : Salade met niertjes en spekreepjes, bourride van zeeduivel.
Neus : Citrus, citroen zeste, kruiden en mooie hop aroma’s.
Smaak : Prikkelend op de tong, hinten van citrus en kruiden, mooie bittere afdronk.
Foodpairing : Op een zomers terras of bij hete currygerechten.
Neus : Verse granen met een lichte kruidigheid (beetje koriander en wat gember). Zacht. Fris fruitig (citrus)
Smaak : Zachte, licht kruidige aanzet. Wat romig mondgevoel, maar trekt snel droog. Licht astringent met wat zurigheid van de tarwe. Heel mooie balans van de kruiden.
Foodpairing : Blijf in de streek en ga voor een Keiems Bloempje van 't Dischhof. Deze brie van de Westhoek is met zijn romige zuivel en fruitige kost de perfecte aanvulling.
Neus : Fijn, fruitig, de gebruikte kruiden zijn duidelijk herkenbaar (koriander en bittere sinaasappel).
Smaak : Smeuïg, dorstlessend maar zacht, lichtjes zurig, poederig op de tong, niet bitter.
Foodpairing : Kabeljauw met gestoomde groenten.
Neus : Gist met florale (rozen) hinten en donkere mout.
Smaak : Volmondig, zacht, donkere mout, mooi zoetje en droge bittere afdronk.
Foodpairing : Wildgoulash, chocolademousse.
Neus : Hoppig met een krachtige hint van exotisch fruit en een vleugje citroengras.
Smaak : Frisse aanzet met toetsen van ananas, mango, citroengras en citrusvruchten. Licht bittere afdronk.
Foodpairing : Kalkoenfilet met ananas, mango en basmati rijst.
Neus : Mout en een fijne hopbitterheid.
Smaak : Frisse aanzet, zoete moutsmaak en een mooie licht bittere afdronk. Nootachtig karakter.
Foodpairing : Tsarskaya oesters.
Neus : Rijk aroma van zoete mout, kruiden, honing en amandelen.
Smaak : Geroosterde mout met een lichte koffietoets, hint van chocolade, zoetje, licht bittere afdronk.
Foodpairing : Boterham met rauwe ham.