Biere Grand Cru | Bier Grand Cru Clubsandwich

Luc De Raedemaeker

Bier Grand Cru Clubsandwich

De clubsandwich is zonder twijfel de Rolls-Royce onder de belegde broodjes. Hij bestaat uit minstens drie lagen brood...

Luc De Raedemaeker

Ballekes à la Westmalle

Morgen begint het nieuwe schooljaar, al dan niet met een leraar voor de klas. Maar vanavond gaan we nog eens zorgeloos genieten van een eenvoudig en lekker gerecht, dat bovendien ook nog eens budgetvriendelijk is. De ouders van de...

Luc De Raedemaeker

Knack Weekend Koken

Dit is een bijzonder leuk initiatief van Knack Weekend Koken. In deze nieuwe uitgave staan 100 recepten. De eindeloze mogelijkheden van alcohol als smaakmaker in je bereidingen - van starters en soep over vis en vlees tot en met het...

Luc De Raedemaeker

Zee’Duvel’

Zeeduivel, ook wel staartvis of lotte genoemd, is een van de lelijkste, maar ook een van de lekkerste vissoorten. Never judge a fish on his cover! Zeeduivel is een ware delicatesse. De vis heeft wit, stevig vlees dat wat zoetig van smaak...

Luc De Raedemaeker

Maatjes

Daar zijn ze weer. Maatjes zijn een echt seizoensproduct. Veel mensen kijken uit naar de start van het seizoen. Zodra de vis weer aan wal is, eten we de haring op alle denkbare manieren. Zo uit de hand, met of zonder uitjes of in een...

Bourle Trappiste

In de gezellige sfeer van de estaminets rond Mont des Cats komen de inwoners van Vlaanderen bijeen om 'Bourle' te spelen ,een traditioneel en gemoedelijk spel. De Bourle is een soort platte houten bal die ook doet denken aan de zachte,...

Luc De Raedemaeker

Kabeljauw met asperges en Duvel

We combineren drie Belgische topproducten: Kabeljauw uit de Noordzee, asperges uit de Vlaamse grond en bier uit Puurs....

Luc De Raedemaeker

Spareribs à la Westmalle

Een simpel, fantastisch en enorm smakelijk gerecht, dat bovendien nog enorm budgetvriendelijk is. Wat natuurlijk niet onbelangrijk is in tijden van voortschrijdende inflatie. Wat wil een mens nog meer? Oh ja, een glas Westmalle Dubbel bij...

Luc De Raedemaeker

Dame Blanche met ‘Jart-Elle(s)’

Dame Blanche is een echte klassieker. Heerlijk in al zijn eenvoud: vanille-ijs met warme chocoladesaus. Het gerecht is...

Luc De Raedemaeker

Camarck & Westmalle Tripel

Deze camembert vindt zijn oorsprong aan de oevers van de Mark. Hij heeft zijn naam 'Camarck' dan ook niet gestolen. Hij...

Een ode aan de Oostendse Garnaalkroket

Goudbruin en krokant aan de buitenkant. En vanbinnen: smeuïg en gul met de garnalen. Niet zómaar garnalen. Wél...

Luc De Raedemaeker

Brin D’ Amour & Franc Belge

De Brin d' Amour is rauwmelkse schapenkaas van het eiland Corsica. De melk heeft een kruidige smaak dankzij het...