01.06.2022cultureThomas CostenobleCeci n’est pas un verre de TrappisteLes bières belges spéciales ont cette spécificité de disposer pratiquement toutes leurs propres verres. Au-delà de...
23.11.2020cultureBaudoin HavauxMontecristo & Monte CristoCette année 2020 ponctuée de confinements a vu la vente de cigares progreser très fortement. L’explication vient...
23.12.2018cultureLuc De RaedemaekerLe bois s’invite dans nos bièresLa tendance du bois ne se dément pas. Cela se ressent également dans l’univers brassicole, toutes les brasseries se...
06.01.2018cultureLuc De RaedemaekerLe Choix des RoisLe 6 janvier est l'occasion de célébrer partout dans le monde les Rois Mages. L'évangéliste Mathieu parle d'eux comme "des Sages de l'Orient" (Mt 2, 1-12). Ayant appris la naissance de Jésus, ils se mettent en route, guidés par une...
18.12.2017cultureThomas CostenobleEt vous quelle est votre bière de Noël préférée ?En cette période de fêtes, laissons nous séduire par une tradition partagée par bon nombre de...
08.01.2017cultureAxel CleenewerckLa Belgique, première nation de la bière à l’UNESCOLa Belgique a une grande équipe de football. L’Allemagne...
15.02.2016cultureThomas CostenobleSCOTCH & STOUTDans la période de l’entre-deux guerres, la grande majorité des brasseries belges disposaient dans leur assortiment d’un stout et/ou d’un scotch. L’influence anglaise et la reconnaissance aux armés britanniques ont sans conteste...
15.02.2016cultureBert MattijsSOUVENIRS VAPOREUXIl ne m’en reste presque rien, à part quelques vagues souvenirs. Si ma mémoire est bonne, elle était blonde. Ou plutôt rousse. Pas clair, pas clair. Ma mémoire se brouille… Je vais pourtant assez souvent déguster quelques bières...
15.02.2016cultureBert Kruismans50 NUANCES DE MOUSSEDans MacBeth, Shakespeare fait dire à l’un de ses personnages : « L’alcool provoque le désir, mais il enlève la performance ». Le brave homme aurait même ajouté:« Remettez-nous en une », mais cette phrase n’a pas été...
15.02.2016cultureBière Grand CruLEÇONS DE DÉGUSTATIONDéjà auteure du Guide Hachette Bière, Elisabeth Pierre nous propose un guide de dégustation bien utile. Le genre de livre qui manquait dans la littérature brassicole francophone !
15.02.2016cultureBière Grand CruBIÈRES D’ARTISANS en Wallonie et en FlandreL’auteur nous avait proposé un premier volet de cet ouvrage en 2013. Ce deuxième tome nous fait découvrir de...
