Abbaye de Scourmont, la mythique abbaye des moines trappistes, cachée dans la "Botte du Hainaut" a une histoire riche et mouvementée.
Une nouvelle édition luxueuse, de près de 200 pages avec couverture cartonnée, raconte l’histoire des bières et fromages de Chimay. Le conseiller culinaire de Chimay, Stefaan Daeninck, présente des dizaines de recettes avec des produits de Chimay. Il se penche aussi sur l’histoire de l’abbaye. Un chapitre sur le mariage de la bière et du fromage mérite aussi une mention spéciale.
Stefaan Daenick
Lannoo, € 22.50