Bier Grand Cru
Gentse fusie
Fusie Dok Brewing & Company – Pils 13
Vanaf heden slaan Pils 13 (The Ministry Of Belgian Beer) en Dok Brewing Company de handen in elkaar. Dat 13 en Dok al nauw verbonden waren was al gekend, met Dimitri Messiaen als vennoot in DBC, maar watbetekent deze fusie concreet? Vanaf heden wordt 13 de lijn binnen DBC waarbij alles rond ondergistende bieren draait. Pilsners,lagers en alle ondergistende stijlen worden uitgebracht onder het merk 13. Geen pseudopilsen of pilsvervangers, maar authentieke lagerstijlen waarbij respect voor de stijl voorop staat.

Dit wil indirect betekenen dat er een vast gamma binnen DBC ontstaat, het porKolio van 13 is vanaf nu te verkrijgen via DBC. Er gebeurt ook een verschuiving in de aandeelhouderstructuur waarbij Daniella Provost een exit maakt. Arthur Messiaen en Koen Van Laere komen in haar plaats aan boord. Vanaf nu zijn de partners binnen Dok dus Dimitri Messiaen, Janos De Baets, Arthur Messiaen en Koen Van Laere. Om deze fusie te vieren brengen we samen een bier uit genaamd ‘Just married’. Deze hybride tussen een lichtzurig bier en een pils is een blend van een bier in de sIjl van 13 en een bier in de sIjl van Dok. Wat haver voor een fluwelen mondgevoel en subIel gehopt met de Franse hop Barbe Rouge, voor een kruidige afdronk met subIele toetsen van aardbei. Het bier is verkrijgbaar op vat en blik via onze reguliere kanalen of in de brouwerij uiteraard. Wat betekent deze fusie voor de site op Dok Noord? Beide brouwerijen waren al elk apart goed voor 1000hl. Met een deel van de producIe van 13 (alle blikken, alle pils voor plaatselijk verbruik, een deel van de vaten en alle specials) die zal verschuiven naar Dok Noord, wordt er ook geïnvesteerd in verschillende nieuwe gist- en lagertanks waardoor de capaciteit maar liefst zal verdubbelen. Vanaf nu is 13 Gentser dan ooit met een producIeplaats binnen de stadsring.