Dit is een rijkelijk feestrecept met pasta en is heel gemakkelijk te bereiden. Deze pasta doet me telkens weer realiseren hoe ontzettend lekker pasta kan zijn. Met een eenvoudige saus heb je zo een heerlijk gerecht op tafel en terwijl je je eerste hap neemt voel je spontaan alle stress van de dag van je af glijden. Serveer met een fluitje sprankelende Deus..
Ingrediënten:
- Klontje boter
- 1 fijngehakte ui
- 50 g pancetta
- 2 dl Deus, Brut des Flandres
- 2 el room
- 350 g linguine
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Peper & zout
Bereidingswijze:
- Smelt de boter in een pan en voeg de ui en de pancetta toe.
- Laat ongeveer 5 minuten garen op een laag vuur.
- Voeg de DeuS toe en laat de alcohol verdampen.
- Voeg de room toe en kruid met peper & zout.
- Kook intussen de pasta gaar.
- Meng de pasta door de saus.
- Serveer met de geraspte Parmezaanse kaas.
Pairing:
This is a no brainer. We drinken een glas DeuS, Brut des Flandres.
