Cartoonist-brouwer Erwin Vanmol en zijn trouwe assistent Jan Panneels van Vrijstaat Vanmol uit het Vlaams-Brabantse Eizeringen trokken een jaar geleden naar Scandinavië, om meer te weten te komen over ‘rauwe’ viking bieren en kveik, de magische Noorse gist. Samen met Glenn Castelein, de brouwmeester van brouwerij Alvinne uit Moen, brengen ze na een jaar van experimenteren een bier op de markt, dat de eeuwenoude kunst van de viking bieren combineert met onze eigen Belgische biercultuur. Nørse Man -leuke knipoog- is een ambachtelijk, drooggehopt, op hout gerijpt bier dat gebrouwen werd met gerst, boekweit en kveik. Het bier heeft een fruitig aroma, een aangenaam zuurtje en een mooie afdronk.
Erwin Vanmol glimlacht: “Pas echter op! Onze Nørse Man loopt goed binnen, maar met zijn alcoholvolume van 7,5% is hij even verraderlijk als een cohorte Vikings die bij nacht de Dender of de Schelde opvaart!”
