Luc De Raedemaeker
Where beer meets Whisky
Glenfiddich IPA Experiment
Dit is behoorlijk vooruitstrevend te noemen. Het is bij ons weten de eerste keer dat een Whisky distilleerderij een biervat gebruikt om whisky te lageren. De omgekeerde beweging is bon-ton en de whisky gerijpte bieren zijn tegenwoordig schering en inslag. Voor het Glenfiddich /IPA (Indian Pale Ale) Experiment werkte Glenfiddich samen met pioniers uit de whiskywereld en daarbuiten. Samen met de Speyside Craft Brewery, creëerde Malt Master Brian Kinsman een stevig, maar fris IPA bier. Niet alleen ontwikkelden zij een nieuw craft bier, ze creëerden de eerste Single Malt Scotch Whisky gefinisht in Indian Pale Ale vaten. Toetsen van groene appel, citrus en peer domineren het aroma. Wij proefden een jonge malt met hinten van graan gevolgd door een zachte kruidigheid. De Whisky is vrij toegankelijk.